Altijd Goed Worteltaart

foto 1

Eigenlijk was dit niet de week van de Altijd Goed Worteltaart, maar van de mislukte pruimencake. Uit het boekje 101 Gouden Recepten voor Taart, Cake & Muffins haalde ik het recept dat onder andere zelfrijzend bakmeel voorschreef. Dat had ik niet. Geen probleem, dacht ik: ik neem gewoon wat bloem en doe daar een zakje bakpoeder bij.  Sinaasappel had ik niet en verving ik door een citroen en omdat ik nog wat gedroogde abrikozen had, deed ik die ook door het beslag.
Het rook al snel heerlijk in de keuken, maar toen ging het mis: de bovenkant van de cake werd te donker. Ik zette de oven wat lager en deed aluminiumfolie over het blik. Na een minuut of vijftig prikte ik in de cake en stelde vast dat het een zompige boel was. Ik heb het product nog een half uur in de oven laten staan, maar veel beter werd het niet.  Het resultaat was een soort pudding. Best lekker, maar bepaald niet luchtig. Sindsdien tob ik over de volgende vragen:

-Kun je zelfrijzend bakmeel vervangen door bloem plus bakpoeder en wat is een goede verhouding?
-Klopt mijn observatie dat te veel bakpoeder er juist toe leidt dat niets rijst?
– Waarom komen dit soort zaken niet aan de orde bij Heel Holland Bakt, sinds kort mijn lievelingsprogramma?

Er zit natuurlijk niemand te wachten op het recept van een mislukking.  Daarom hier een recept voor de Altijd Goed Worteltaart. Het maakt niet uit of je veel meer kokos gebruikt, er abrikozen aan toevoegt of nootjes vergeet, de oven even openzet of één oude wortel gebruikt.  De taart lukt bij mij altijd (en dat wil wat zeggen).

Je hebt nodig:
– 2 geraspte winterwortels
-150 gr roomboter
– 3 eieren
– 200 gr volkoren meel
– 200 gr (riet)suiker
-1 zakje bakpoeder
-2 theelepels kaneel
– 30 gr kokos
– 60 gr rozijnen
– 30 gr nootjes
– reep witte chocolade

Wortel, boter en eieren mixen.  Meel, suiker en bakpoeder toevoegen en weer mixen.   Kaneel , kokos , rozijnen en noten erdoor roeren.  Mengsel storten op ingevet taartblik. Zet het blik een uur in een voorverwarmde oven op 180 C.

En nu komt de stap die deze taart van ‘best lekker’ verheft naar ‘heerlijk’. Als de taart een beetje is afgekoeld, giet je er witte chocoladesaus overheen.  Die maak je door de de witte chocolade au bain marie te verwarmen: je zet het pannetje met chocolade, in een grotere pan met warm water en blijft roeren tot je een sausje hebt.  Chocolade direct verwarmen lukt echt niet, dat heeft deze amateurkok natuurlijk al eens geprobeerd.

 

 

Word ik dement?

supermarkt

Soms heb ik zo’n dag dat ik beter in bed had kunnen blijven liggen, en gister was er zo één.  Het begon met dat ik een prachtig wit wollen vest uit de wasmachine haalde: twee maten gekrompen. Toen ik daarna handdoeken wilde wassen, deed de machine het niet meer. Ik besloot de zaak te laten rusten (apparaten hebben soms tijd nodig om bij zinnen te komen) en ging boodschappen doen. Thuis ontdekte ik dat ik een aantal producten kwijt was. Had ik me in de supermarkt van kar vergist waardoor een ander nu mijn winterwortel en kruiden voor een Belgisch stoofpotje uitpakte?  Was het een flauwe grap van geliefde? Of werd ik dement? Hij bezwoer dat hij van niets wist en ik niet warriger leek dan anders, en dus reed ik terug. Gelukkig had de caissière mijn rieten mand bij haar voeten staan.
Thuis trof ik geliefde op zijn buik in de badkamer aan om de wasmachine te repareren. Dat leek mij een uitstekend moment om op de tablet even een app te installeren waardoor ik digitaal de Margriet, de Viva en de Flair kan lezen.  Vrijdag was er op de Flair-redactie een Sanoma-medewerker langsgekomen om uit te leggen dat digitaal lezen de Toekomst werd en hij liet zien hoe leuk het was om in een digitaal tijdschrift extra filmpjes en foto’s te kunnen bekijken. Na twee uur geworstel met de tablet had ik nog steeds geen digitale bladzijde omgeslagen. Iemand zou dat later moeten oplossen. (Bij ons is iemand altijd de ander en die was nog steeds bezig met de wasmachine.)
Aangezien het Chez Fleur taartenmaand is, richtte ik me daarom op het bereiden van een perentaart met amandelspijs, speculaaskruiden en abrikozenjam. Een Taart Die Alles Goed Zou Maken. Na een uur haalde ik ‘m uit de oven. Hij zag er heerlijk uit, rook geweldig, maar er was iets misgegaan waardoor het deeg de structuur had van een natte pannenkoek.
En toen was ik er klaar mee. Ik heb shoarma gehaald, een fles wijn opengetrokken, ben voor de tv gaan zitten en heb me niet meer verroerd. Gelukkig is het nu zondag.

 

 

 

 

Domme Hema

Leuke folder viel er in de bus van de Hema.  Mooie kaarsen staan erin. In de folder zijn ze grappig opgesteld in een houten poppenhuis:

foto 2 Maar wat lees ik in kleine lettertjes eronder:foto 3

En kijk eens goed naar onderstaande foto:

foto 1

Links onderin staat:

hema

Denken ze bij Hema echt dat er klanten zijn die een houten poppenhuis kopen, daarin elf Hema-kaarsen zetten en die gaan aansteken?
Of dat er echt klanten zijn die geloven dat het meetlintbeha bestaat? En dan nog: is dat dan het type mens dat de kleine lettertjes leest?
Beetje dom van Hema.